Kabağın botanik adı Cucurbita maxima'dır ve kabakgiller (Cucurbitaceae) familyasına aittir. Kökeni Güney Amerika'ya dayanır ve dünya genelinde yaygın olarak yetiştirilir.
Kabağın farklı türleri vardır ve boyutları, renkleri ve şekilleri değişebilir. Genellikle başparmak büyüklüğünden futbol topu boyutlarına kadar değişen, yuvarlak veya oval şekilli, yeşil, sarı, turuncu, beyaz veya gri renklerde olabilirler. Kabağın içindeki tohumlar pişirilmeden önce çıkarılmalıdır.
Kabağın besin değeri yüksektir ve düşük kalorili bir gıdadır. Yüksek miktarda beta-karoten (A vitamini) ve C vitamini içerir. Ayrıca potasyum, magnezyum, protein, lif ve diğer temel mineralleri de içerir.
Kabağın birçok sağlık yararları vardır. Örneğin, sindirim sağlığına yardımcı olabilir, bağışıklık sistemini güçlendirebilir, göz sağlığını koruyabilir ve kalp sağlığına faydalı olabilir. Kabağın özellikle kabukları, fitokimyasallar ve antioksidanlar açısından zengindir.
Kabağın çeşitli yemeklerde kullanım alanı vardır. Kızartılmış, fırında pişirilmiş, çorba yapımında, tatlı yapımında ve hatta içeceklerde kullanılabilir. Kabak tatlısı ve kabak çorbası dünya genelinde popüler yemeklerdir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page